如今，几乎所有咖啡馆都有着他们的看家绝活。
　　与此同时，咖啡师的角色也发生了巨大改变。他们成为了咖啡工业的核心，每一位咖啡师都是拼配和混合各类咖啡香气和口味的“魔法师”。有时他们还会创作“咖啡师专属拼配咖啡”，为顾客提供定制服务。咖啡师的专业性和权威性正在不断提高，咖啡师之间的竞争也愈发激烈。
　　不寻常的食材搭配、异域风情的小食和甜品、不同种类的牛奶或代奶产品、甜叶菊等代糖产品等层出不穷，着实让消费者们眼花缭乱。那麽今天，就让我们来为大家盘点当下为火爆的几大咖啡流行趋势！
　　冷萃咖啡
　　冷萃咖啡使用冷水冲泡的咖啡，尤其适合当下的炎炎夏日。冷萃咖啡还能衍生出许多其他冷萃饮品，例如氮气冷萃咖啡等等。用这种特殊方法萃取的咖啡味道柔和、口味丝滑，水温必须是室温以下，冲泡时间长达数小时甚至。这种咖啡保质期很长，许多咖啡馆会分装在玻璃品种进行销售。冷萃咖啡制作起来非常简单，你甚至可以在家中自己尝试制作，效果超乎你的想像！
　　防弹咖啡
　　这种看似有些怪异的咖啡如今已经火遍全球。在咖啡里加入特殊的椰子油或黄油，便可制成美味的防弹咖啡。由于脂肪含量高，防弹咖啡能够为你的提供充足能量，并能够有效抑制饥饿感，在提高工作效率的同时，还有助于控制体重。据说，这款咖啡是美国人Dave Asprey在西藏旅游时品尝过酥油茶之後发明的，是一款新、流行、符合健康生活趋势的“超级饮品”。
　　牛奶
　　如今越来越多的人开始关注牛奶的品质，你会经常在咖啡厅的菜单上看到有关牛奶生产商、农场和奶牛品种等有关信息。与此同时，对于那些素食主义者或乳糖不耐受症人群，他们的代奶产品选择也越来越多，且代奶产品的质量也越来越高。如今，你几乎可以在每家咖啡厅看到豆奶、榛子奶、杏仁奶、核桃奶、椰奶等代奶产品制成的各类咖啡饮品，这些咖啡味道独特，口感丝滑，值得一试！
　　氮气咖啡
　　氮气咖啡师冷萃咖啡的衍生品，将氮气充入冷萃咖啡便可制作完成。氮气咖啡口感如啤酒般清冽，质感丝滑，味道醇香，非常受年轻人的喜爱！
　　如今，消费者对咖啡知识的了解愈发深入，对产地、豆种、加工方式等的了解越来越多，他们会根据自己的咖啡知识，对咖啡的品质以及个人的咖啡喜好产生独到的理解。现在的消费者想要的是新鲜烘焙、新鲜冲泡、信息可追溯的高品质咖啡，同时更加注重饮品的创意性和独特性。
　　学员学习效果得到充分保障。用名师一对一教学模式，100%实操制授课，包学会为止，学会即包推荐工作或全程指导学员创业，真正意义上做到了学习就业创业一站式服务。
　　1.认识咖啡
　　了解咖啡的起源、咖啡的发现传说、咖啡的历史演变、咖啡的传播途径及世界咖啡文化。
　　2.咖啡初加工
　　教师讲解干法加工与湿法加工的流程与特点、咖啡分级与检选、咖啡生豆的保存与装运以及咖啡生豆鉴赏。
　　3.咖啡的烘焙
　　教师首先会讲授烘焙机的分类、直火式与热风式的特点以及烘焙中咖啡的物理与化学变化；其次会讲授如何分析烘焙的程度与咖啡瓶配技巧与风味特性；再者会讲解炭火烘焙的特点；最后会让学员自己DIY课堂烘焙实验课。
　　4.世界咖啡品鉴
　　教师首先会教授如何挑选好的咖啡豆以及咖啡品鉴的专业术语与流程；接着会让学员探讨咖啡酸、甜、苦味的形成因素；最后会教授手冲式咖啡的操作技术。
　　5.咖啡的研磨
　　教师首先会介绍不同的磨豆机；然后会讲解如何防止咖啡粉产生静电；接着会讲解咖啡研磨产生热量对咖啡的氧化后果；再者会讲解咖啡磨豆机的保养和维护常识；最后介绍细磨、中磨、粗磨特点以及适合的咖啡设备。
　　6.咖啡的萃取
　　不同的萃取工具的操作技术以及水质、水温、时间、研磨、设备对咖啡有着不同的影响。
　　7.花式咖啡演绎
　　在咖啡培训中，学员往往最期待的是各种不同的拉花技巧，可以将一杯普通的咖啡演绎成独一无二的艺术品。
　　8.职业生涯规划
　　除了咖啡的培训，教师最后还会教授其他吧台时尚饮品的制作，讲解咖啡馆的开店流程，介绍行业信息。

深圳咖啡培训班：http://wuyukf.51sok.cn/

上一篇：深圳南山区咖啡饮品哪里可以学      下一篇：深圳学习调酒师咖啡师培训机构